Safra kesesi önemlidir, ancak onsuz da mükemmel bir şekilde var olabilirsiniz. Doğru yaklaşımla hayat yeni renklerle mutlu etmeye devam edecek. Ve safra kesesinin çıkarılmasından sonraki diyet, diyetin tam varlığına yardımcı olur. Böyle bir diyetin özü nedir?
Neden özel bir diyet gereklidir?
Safra, yiyecekleri sindirmekten sorumludur. Ne kadar ağır, şişman ve kaloriliyse o kadar fazla safraya ihtiyaç vardır. Farklı grupların enzimlerinin oluşumunda da rol oynar. Doğal haliyle, mesane olarak da adlandırılan özel bir tankta saklanır. Olmazsa, safranın zamanında salınması bozulur, gastrointestinal sistemin çalışması daha karmaşık hale gelir.
Safra kesesinin çıkarılmasından sonra diyete ne yardımcı olur (laparoskopi):
- sindirimi normalleştirir;
- mide bulantısını ortadan kaldırır;
- mide ekşimesini, hoş olmayan geğirmeyi hafifletir;
- hazımsızlık, şişkinlik ve diğer hazımsızlık semptomlarını önler;
- ilgili hastalıkların gelişmesini engeller.
Safra kesesi alındıktan sonra bir diyet, karmaşık yiyecekleri sindirmek için enerji rezervlerini boşa harcamadan vücudun daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur. Ayrıca, özel bir beslenme sistemi, hoş olmayan komplikasyonlardan kaçınarak yeni yaşam koşullarına hızla uyum sağlamanıza olanak tanır. Bu, ayrıntılı çalışma gerektiren hasta bir kişi için gerekli bir beslenme unsurudur.
Önemli! Diyetin bir göstergesi, taşların varlığı, safra kesesinde kum, çıkarılmadan bile. Bir kişi diyeti ne kadar erken normalleştirirse, durumu için o kadar iyi olur.
Tıbbi diyet tarafından yasaklanan ürünler
Çok fazla yağ ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış fast food, şüpheli kökenli yemekler yiyemezsiniz. Safra kesesini çıkarma yönteminden bağımsız olarak, diyet turşu, tütsülenmiş et ve yarı mamul endüstriyel ürünlerin reddedilmesini içerir. Kaliteli ürünlerden kendi kendine pişirme, iyileşmeyi önemli ölçüde hızlandıracak ve komplikasyonların önlenmesine yardımcı olacaktır.
Safra kesesi çıkarılmış bir diyette ne olamaz:
- Her çeşit soğan, turp, lahana, diğer fermente olan turpgillerden sebzeler, sarımsak;
- yağlı et, derili kümes hayvanları, yağ katmanları;
- hamur işleri, kremalı tatlılar;
- Bezelye, fasulye, diğer baklagiller, mısır;
- taze, tuzlu, pişmiş mantarlar;
- haşlanmış, kızartılmış yumurtalar;
- Meyveler ve meyveler, ekşi sebzeler.
Gazlı içecekler, endüstriyel meyve suları, kokteyller, tüm sıcak, acı, ekşi baharatlar diyette hemen yasaktır. Ameliyattan sonraki iyileşme döneminde yeni ürünlerle tanışmamalısınız. Kahvenin yanı sıra güçlü siyah çay içemezsiniz. Bitkisel kaynatmaların, infüzyonların alınması, bir doktora danışmayı gerektirir.
Bir notta! Limonlu çay istiyorsanız diyet sırasında bir bardağa lezzet katabilirsiniz. Tüm içeceğin asitliğini arttırmaz, ancak ona parlak ve zengin bir aroma verir.
Onaylanan ve önerilen ürünlerin listesi
İlk aydan itibaren sadece iyileşmeye değil, aynı zamanda sindirim sisteminin ömür boyu çalışmasına da bağlıdır. Bu, menünün monoton yemeklerden oluştuğu anlamına gelmez. Bu diyette izin verilen yiyeceklerin listesi, iyi beslenmeye izin veren kapsamlıdır.
Kolesistektomi veya ameliyattan sonra diyette hangi yiyeceklere izin verilir:
- tüm tatlı meyveler, kaba lif içermeyen hafif asitli sebzeler;
- Her çeşit süt ürünleri, ancak yağ oranı düşük;
- günde 2 dilime kadar tuzsuz peynir;
- krakerler, kurabiyeler (günde 100 gr'a kadar), bayat ekmek;
- Her çeşit tahıl, arpa ve darı sadece 4 hafta sonra;
- Makarna;
- az yağlı et;
- sakatat (karaciğer, kalp);
- beyaz balık, deniz ürünleri;
- omletler;
- reçeller ve benzeri ev yapımı müstahzarlar, tatlım;
- toz şeker.
Safra kesesini çıkarmak için bir diyetten 1-2 ay sonra, yavaş yavaş taze lahana ekleyerek hamur işleri türlerini çeşitlendirebilirsiniz. Dördüncü haftadan (ay sonundan) itibaren haşlanmış sebzeye izin verilir.
Önemli! Bir kişi aşırı kiloluysa, diyet sırasında kraker, bayat ekmek ve tahıllar diyetten çıkarılmalıdır.
diğer kurallar
Safra kesesinin çıkarılmasından (laparoskopi) sonra bir diyet uygularken, gastrointestinal sistem üzerindeki yükü mümkün olduğunca azaltmak gerekir. Fazla yağlardan kurtulmanın en kolay yolu. Domuz eti minimuma indirin, diğer etlerden tüm yağ, deri ve yağ katmanlarını çıkarın, temiz fileto kullanın.
Diğer diyet kuralları:
- Diyette tuz günlük 6 gr ile sınırlıdır, mümkün olan maksimum miktar 8 gr'dır ve bazı ürünlerde bulunur.
- oda sıcaklığında su. Ortalama günlük miktar 1-1. 5 litredir.
- Yiyecek miktarı önemlidir. Safra eşit olarak dağıtılmalıdır, en fazla 8 atıştırmalığa izin verilir.
- Çikolatadan kaçının. Sindirim sisteminin mukoza zarları üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir, tahrişe neden olur ve enzimlerin sentezini bozar.
- Maksimum çay miktarı iki fincandır, sadece alkolsüz içecekler kullanılır. Kuşburnu çok asit içerdiğinden izin verilmez. Hindiba mümkündür.
- Sebze ve meyveler 3-4 hafta pişirilerek yenir. İstisna muzdur, hemen yenilebilirler.
Yemeğin türünden bağımsız olarak, oda sıcaklığında veya biraz daha sıcak olmalıdır. Ayrıca, vitaminleri, takviyeleri veya sindirim enzimlerini kendi kendinize reçete etmeyin. Tüm diyet takviyeleri vücudun ihtiyaçlarını karşılamalı ve ilgili doktorla birlikte seçilmelidir.
Diyet sırasında hangi maden suyu içilebilir?
Gazlı içecekler, diyet yaparken kabul edilemez olan sindirim sistemine ek stres ekler. Ameliyattan sonra, herhangi bir tıbbi sofra suyunu kullanabilirsiniz, ancak gazsız. Diğer içecekleri tercih etmek daha iyidir, ev yapımı kompostolar, jöle sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ancak diyet sırasında tatlı meyveler ve meyveler kullanmak önemlidir.
Alkol, sigara içebilir miyim?
Kurallara göre alkollü içeceklere izin verilmemektedir. Sigara içmek de yasaktır. Nikotin safranın bileşimini etkiler, yağların parçalanması ile baş etmez. Her durumda, vücuda diyet ürünleriyle de girerler. Bu, diğer iç organların çalışmasını zorlaştırır.
Diyet için yemek nasıl hazırlanır?
Diyet menüsünün ilk 3-4 haftası işlenmiş gıdalardan oluştuğu için, bunları doğru şekilde nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek önemlidir. Her türlü kızartma yasak kapsamına girer, kuru bir tavada veya ızgarada bile yemek pişiremezsiniz.
Ana ısıl işlem yöntemleri:
- Suda kaynar. Yemeklerin tadını iyileştirmek için yeşillikleri (soğan, havuç, maydanoz kökü) tanıtabilirsiniz. Ancak diyet sırasında her şey tüketilemez.
- buharlı pişirmeDiyet yapmanın en iyi yolu. Besinlerin maksimum korunması ile sulu ve lezzetli ürünler elde etmenizi sağlar.
- Söndür. Diyette izin verilir, ancak önceden kızartma yapılmaz. Soslara da dikkat etmelisiniz. Yüksek asitlik nedeniyle domatesler imkansızdır, hafif sebze bazlı et suları, yağsız ete izin verilir.
- fırında pişirme. Diyetin başlangıcında, folyo altında bir torbada pişirilmesi tavsiye edilir. Ürünlerin yoğun bir kabukla kaplanması istenmeyen bir durumdur. Kızarmış tabakayı çıkarın.
- Multicooker'de yemek pişirmek. Bu yöntem birkaç türü birleştirir. Cihaz sadece suda değil, buharda da pişirebiliyor. Yavaş bir tencerede güveç yapmasına izin verilir, ancak pişirilmez. Cihaz aşağıdan kızarıyor, bu mümkün değil.
1. ayda safra kesesi alındıktan sonra diyet biraz değişebilir, örn. B. Ürünü tereyağı veya ekşi krema ile yağlayın, hafifçe kabuklanana kadar fırında pişirin. Hala kızartamazsın. Çanak yanarsa, tüm fazlalıkları kesmeniz gerekir.
Diyeti ne kadar süreyle takip etmeniz gerekiyor?
Hayır, hayatının geri kalanında katı bir diyette olmak zorunda değilsin. Ancak organlarınızı tam modda çalışmaya alıştırmalısınız. Ortalama olarak, dahili sistemlerin geri yüklenmesi bir yıl sürer. Her ek ayda, safra kesesinin çıkarılmasından sonraki diyet (laparoskopi) daha iyi tolere edilir ve yemek yeme alışkanlığı haline gelir.
Yıl yaklaştıkça, yavaş yavaş daha fazla yasaklı yiyecekler tanıtılıyor, bazı yeni yemekler. Elbette sıkı kontrol altında. Bir porsiyon kuzu pilavı yemek, limonata içmek, turta yemek hala mümkün değil. Ama bir yemek deneyebilirsiniz.
Safra kesesi alındıktan sonra diyet: her gün için menü
İşte genel kurallara göre yaklaşık bir diyet. Ameliyattan sonraki ilk ay için uygundur. Safra kesesi laparoskopisinin gün içinde çıkarılmasından sonraki diyet menüsünde porsiyon büyüklüğü belirtilmemiştir, ancak yetişkinler için hacim 300 ml'yi geçmemelidir. Günde altı öğün verilir, istenirse 1-2 ara öğün daha ekleyebilir ve öğün aralarını 1, 5-2, 5 saat tutabilirsiniz.
| Pazartesi günü | Salı | Çarşamba | Perşembe günü | Cuma | Cumartesi | Pazar | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| sabah kahvaltısı | Buharlı Omlet | congee | buğday lapası | Bir çift için omlet | karabuğday | irmik ile kabak püresi | yulaf ezmesi |
| Öğle yemeği yemek | pişmiş elma | pişmiş armut | Balkabağı Püresi | kabak havyarı | pişmiş elma | meyve Püresi | elma püresi |
| Akşam yemegi | Patates, havuç ile tavuk çorbası | Sebzeli balık kulağı | Sebzelerden çorba püresi, bir parça et veya kümes hayvanları | Kabak Çorbası (tarifi aşağıdadır) | Sebzeli karabuğday çorbası | Etli pirinç çorbası | Kabak ve et çorbası püresi |
| Beş çayı | Çay, 2 dilim peynir | Kissel, bisküvili kurabiye | Çay veya hindiba, tost, bir dilim peynir | Kuru meyve kompostosu, kraker, kabak havyarı | Lor Güveç, Komposto | Çay, 2 dilim peynir, bisküvi | Elma kompostosu, bir parça kuru bisküvi |
| Akşam yemegi | Buğulanmış balık köftesi, karabuğday lapası | Rendelenmiş peynirli makarna | Haşlanmış havuç salatası, haşlanmış balık | Kızarmış Tavuklu Karabuğday (tarif aşağıdadır) | Makarna, yağsız et pirzola | Sığır eti ile patates güveç | Deniz Mahsulleri ve Peynirli Spagetti (tarif aşağıdadır) |
| İkinci akşam yemeği | Reçel ile süzme peynir | kefir | Ryashenka | Bir bardak süt | Birkaç dilim peynir, çay | Reçel ile süzme peynir | kefir |
Safra kesesinin çıkarılmasından sonraki diyette (laparoskopi), gün boyunca öğle yemeğinde yenebilecek ekmek belirtilmez. Ayrıca kesirli sistem kullanıldığı için bu yemek bir ilk öğünden oluşmaktadır. Ancak dilerseniz diyet menüsüne biraz yulaf lapası ekleyerek et veya balık da ekleyebilirsiniz.
Diyet menüsü tarifleri
Her üründen onlarca ilginç yemek hazırlanabilir. Bu nedenle, kısıtlamalar hakkında endişelenmemelisiniz, bunun yerine bu zamanı mutfak yaratıcılığı ile almalısınız. Safra kesesi alındıktan sonra diyette bir haftalık menüde farklı yemekler var, işte tarifler.
Bir bardakta haşlanmış tavuk
Meyve suyunuzda kümes hayvanları pişirmenin çok kolay ve hızlı bir yolu. Süreci takip etmek zorunda olmadığınızı etkiliyor. Hiçbir şey yanmaz, kaçmaz, yemek herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.
İçindekiler:
- Tavuk;
- 2-3 havuç;
- 2 soğan;
- 2 diş sarımsak;
- Tuz.
Yemeğin Hazırlanışı:
- Sarımsak ve soğan yenmemelidir. Bu nedenle, daha sonra kolayca çıkarabilmeniz için büyük doğramanız gerekir.
- Kuşu porsiyonlara ayırın, cildi çıkarın.
- Tavuğu ve sebzeleri bir cam kavanoza koyun ve katmanları hafifçe tuzlayın. Üzerine metal bir kıvrımlı kapak atın, ancak lastik halkayı (conta) çıkarın.
- Soğuk bir fırına bir kavanoz tavuk koyun, 180'i açın ve iki saat pişirin.
Bu şekilde tavşan, sığır eti ve diğer tüm (yasal) etleri pişirebilirsiniz. Üzerine dilediğiniz kadar patates, kabak dilimleri veya balkabağı koyun.
Deniz ürünleri ve peynirli spagetti
Bu yemek sadece safra kesesinin çıkarılmasından (laparoskopi) sonraki bir diyet için değil, aynı zamanda diğer aile üyelerinin günlük masası için de uygundur. Gala yemeği için de şık ve çok hızlı bir seçenek. Her türlü spagettiyi talimatlara göre pişirin.
İçindekiler:
- 300 gram deniz ürünleri;
- 130 ml az yağlı krema veya süt;
- 30 gram peynir;
- tuz, dereotu;
- 1 çay kaşığı un;
- Spagetti.
Yemeğin Hazırlanışı:
- Deniz ürünleri donmuşsa, çözmeniz gerekir. Temizlemek için gerekenler. Kabukları çıkarın, gerekirse ürünleri kesin.
- Kremayı sobanın üzerine bir tencereye koyun. Kaynatın, deniz ürünlerini indirin, iki dakika pişirin.
- Un ve 30 ml suyu karıştırın, kaseye dökün, bir tutam tuz ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha pişirin. Aşırıya kaçmamak önemlidir.
- Ateşten alın, dereotu ekleyin. Servis yaparken spagettiyi düz bir tabağa koyun, deniz mahsulleri ile sos dökün, rendelenmiş peynir serpin.
Bu tarife göre, sadece karides veya kalamar pişirebilirsiniz, midye ile benzer yemekler mükemmeldir, ancak zamanında daha az pişirilmeleri gerekir.
balkabağı çorbası
İlk yemekler çok lezzetli ve parlak, işte bir örnek. Yarım saatte hızlı ve kolay hazırlanabilen harika bir balkabağı çorbası.
İçindekiler:
- 500 gram kabak;
- 2 patates;
- 1 havuç;
- Tuz;
- biraz ekşi krema ve peynir.
Yemeğin Hazırlanışı:
- Sebzeleri kesin, bir tencereye koyun ve yemeğin üzerini 3 cm geçecek kadar su ekleyin.
- Ateşleyin, sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Zaman kısıtlıysa ürünlerin üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Sonunda yemeği tuzlayın.
- Sebzeleri krema haline gelene kadar püre haline getirin.
- Bir diyet yemeği servis ederseniz, az yağlı ekşi krema ile baharatlayın, rendelenmiş tuzsuz peynir serpebilirsiniz.
Diğer püre haline getirilmiş diyet çorbaları da benzer şekilde hazırlanır. Sebzelere ek olarak, tavuk suyu genellikle tavuk parçalarına dayanır. Onları öğütürseniz, doyurucu bir yemek alırsınız.
tatil menüsü
Safra kesesini çıkarırken genel diyete dayanarak, herhangi bir tatil için bir menü yapabilirsiniz. Şenlikli sofralarda hak ettiği yeri alan yemekler var. Kimse özel bir şekilde hazırlandıklarından şüphelenmeyecek. İşte ana yemek, etli meze ve tatlı tarifleri. Günlük menüde de bulunabilirler.
Tencerede kızartma
Çok basit ama lezzetli ve muhteşem bir yemeğin bir çeşidi. Kızartma, festival masasında doğrudan porsiyonlu tencerelerde servis edilir. Ürün sayısı isteğe bağlıdır.
İçindekiler:
- sığır eti veya diğer et;
- Patates;
- Kabak;
- Kabak;
- Havuç;
- Ekşi krema;
- Tuz.
Yemeğin Hazırlanışı:
- Sığır eti 2 cm küpler halinde kesin, tuzlayın ve biraz ekşi krema ekleyin, karıştırın. Marine etmek için iki saat bekletin.
- Tüm sebzeleri temizleyin. Malzemelerin geri kalanı hariç sadece patates ve havuç kullanabilirsiniz. Etten daha küçük küpler halinde kesin.
- Sebzeleri etle karıştırın, tuzlayın, karıştırın ve neredeyse ağzına kadar doldurarak tencerelere yerleştirin.
- Her servis kabına 50 ml su ekleyin. 0, 5 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin.
- Kapatın, soğuk bir fırına koyun, ısıyı 180 dereceye getirin. 1, 5 saat boyunca yemeği unutun.
Sonunda kızartmayı açıp peynir serpebilir, eritebilir ve hafifçe kahverengileşmesini sağlayabilirsiniz. Gerçekten şenlikli bir yemek alırsınız.
jelleşmiş dil
Diyet masası için harika bir yemek. İyi görünüyor, ilginç bir şekilde ürünleri demonte edebilirsiniz. Haşlanmış tavuk ve bıldırcın yumurtası eklenmesine izin verilir, ancak bir kişi safra kesesini çıkardıktan sonra bunları yiyemez.
İçindekiler:
- 1 sığır dili;
- 1. l. Jelatin;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- tuz, otlar.
Yemeğin Hazırlanışı:
- Dilini ıslat. Durulayın, bir tencereye koyun, soğan, havuç ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Havuçlar pişince hemen çıkarın. Et suyunu birkaç kez süzün, 0, 5 litre dökün.
- Jelatini soğutulmuş et suyuna dökün ve yarım saat bekletin.
- Soyulmuş dili dilimleyin, havuçları rastgele parçalara ayırın ve bir kaseye güzelce yerleştirin. Herhangi bir sebze ve yumurtanın dallarını ekleyebilirsiniz.
- Jelatin eriyene kadar suyu ısıtın, tadına tuz ekleyin. Diyette tuzun sınırlı olduğunu unutmayın. Ara sıra jelatin kümelerinden kurtulmak için tekrar süzün.
- Dili ılık sıvıyla dökün ve 6 saat buzdolabına koyun.
Benzer şekilde, balık, tavuk veya diğer kümes hayvanları, et veya tavşanlardan jöle yapabilirsiniz.
fırınlanmış elmalar
Safra kesesi alındıktan sonra yenebilecek sağlıklı ve yasal bir tatlı tarifi. Diyet sırasında değil, herhangi bir tatile hazırlanmak kolaydır. Küçük, yoğun tenli elmaların seçilmesi tavsiye edilir, sonbahar ve kış çeşitleri harikadır.
İçindekiler:
- 5 elma;
- 130 gram süzme peynir;
- 2 YEMEK KAŞIĞI. ben. Bal;
- 1 tutam vanilya.
Yemeğin Hazırlanışı:
- Balı süzme peynir ve vanilya ile öğütün. Diyetin izin verdiği şekeri kullanabilirsiniz.
- Elmaların "kapaklarını" kesin, çekirdeklerini çıkarın, temiz delikler açın, karşı tarafı delmeyin, dip olması gerekir.
- Elmaları lor dolgulu balla doldurun, kesilmiş parçalarla kaplayın.
- 180 derecede 20 dakika pişirin. Kesin süre elmaların büyüklüğüne bağlıdır. Soğutulmuş hizmet.
Böyle bir tatlıyı sadece vanilya ile değil tarçınla da yapabilirsiniz. Elmalar onunla harika gider.